بلدي نيوز - (فراس عز الدين)
توقف نحو 25 بالمائة من منتجي الألبان والأجبان عن العمل في مناطق النظام لأسباب مختلفة، منه الضرائب التي "ﻻ ترحم".
وقال عضو الجمعية الحرفية لصناعة الألبان والأجبان،"أحمد السواس"، إن 20-25% من حرفيي صناعة الألبان والأجبان توقفوا عن العمل بسبب ارتفاع سعر المازوت وانقطاع الكهرباء لفترات طويلة. وأن نسبة التلف بقطاع الألبان والأجبان خلال الفترة الحالية كبيرة، وخسائر الحرفيين كبيرة أيضاً، نتيجة فترات التقنين الطويلة للكهرباء وارتفاع درجات الحرارة.
ويعتمد الحرفيون الذين يعملون بصناعة الألبان والأجبان بنسبة كبيرة على المولدات في الفترة الحالية، ما يدفعهم لشراء ليتر المازوت بسعر يتراوح بين 5 و6 آلاف ليرة، وفق السواس. لافتا إلى ارتفاع سعر كيلو الحليب خلال الأسبوعين الماضيين.
ويذكر أن صناعة الألبان والأجبان تتأثر بدرجات الحرارة، حيث تنخفض نسبة الدسم في الحليب ونتيجة لذلك يصبح إنتاج الجبنة واللبنة بحاجة كمية أكبر من الحليب قياساً بفترات الشتاء والطقس المعتدل. حسب السواس.
