تشهد أسواق العاصمة دمشق ارتفاعًا كبيرًا في أسعار المعجنات والفطائر، حيث وصل سعر البيتزا العائلية في بعض المحال الشهيرة في أحياء أبو رمانة والمالكي إلى 400 ألف ليرة سورية، بينما بلغ سعر البيتزا ذات الحجم المتوسط في هذه الأحياء 200 ألف ليرة سورية، وفقًا لما ذكره موقع "غلوبال" الموالي للنظام.
في هذا السياق، أوضح ممدوح البقاعي، رئيس جمعية المخابز في دمشق وريفها، أن البيتزا تُعتبر منتجًا سياحيًا وليس لها تسعيرة تموينية محددة، مشيرًا إلى أن الأسعار تعتمد على حجم البيتزا ومكوناتها، بالإضافة إلى الإضافات التي يطلبها الزبون.
وفيما يتعلق بتصدير المعجنات السورية، أشار البقاعي إلى أن حركة التصدير ضعيفة جدًا ولا تتجاوز نسبة 1 بالألف من الإنتاج، مرجعًا ذلك إلى غياب التسهيلات اللازمة للتصدير.
من جهة أخرى، لاحظ الموقع انتشار أنواع من فطائر اللحمة في بعض المحال بأسعار تقارب فطائر الجبنة والزعتر، مما أثار مخاوف لدى البعض بشأن جودة اللحوم المستخدمة، والقلق من احتمال استخدام لحوم غير صالحة للاستهلاك. وفي هذا الشأن، أوضح البقاعي أن انخفاض أسعار هذه الفطائر يعود إلى قلة نسبة اللحم المستخدم فيها، حيث تعتمد بشكل أساسي على البندورة والبصل مع إضافة كمية قليلة من اللحم.
