دراسة: أكل الحشرات يقي من أمراض السرطان

بلدي نيوز
قال علماء جامعة روما؛ إن تناول النمل وغيرها من الحشرات يمكن أن يحمي الناس من الإصابة بمرض السرطان، ووجدت الدراسة أن بعض الأنواع تحتوي على عدد أكبر من مضادات الأكسدة، مقارنة بعصير البرتقال.
وتقلل مضادات الأكسدة من تطور الجذور الحرة التي يحتمل أن تكون خطرة في الجسم، ما يحمي من تلف الحمض النووي، بحسب الدراسة.
وقال أحد الباحثين؛ إن ما يقرب من ربع سكان العالم يأكلون الحشرات بالفعل، وأن الباقين يجب أن يفعلوا ذلك أيضا.
وفي الدراسة، قام العلماء بسحق حشرات مختلفة بما في ذلك النمل والصراصير ودودة القز، ثم اختبروا المسحوق لمعرفة عدد مضادات الأكسدة "مركبات مثل فيتامينات A وC وE وبيتا كاروتين" الموجودة فيها.
وكشفت الاختبارات أن دودة القز واليرقات الإفريقية، تملك ضعف عدد مضادات الأكسدة الموجودة في زيت الزيتون، وكان مسحوق الصرصور وديدان القز يحتوي على 5 أضعاف عدد مضادات الأكسدة، التي توجد في عصير البرتقال المغذي.
وقال العالم البروفيسور ماورو سيرافيني: "الحشرات الصالحة للأكل هي مصدر ممتاز للبروتين والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والمعادن والألياف والفيتامينات، ولكن حتى الآن لم يقم أحد بمقارنتها بالأطعمة الوظيفية مثل "زيت الزيتون أو عصير البرتقال"، من حيث نشاط مضادات الأكسدة".
المصدر: روسيا اليوم